Spinat-Reis
Spinat-Reis als Beilage
Zutaten:
300g Rahmspinat (TK), 2 kleine Tasse Naturreis, 4 kleine Tassen Wasser, 1 TL gekörnte Gemüsebrühe, Kräutersalz
Zubereitung:
Den Rahmspinat in einen Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen. Wenn der Spinat ganz aufgetaut ist, die Temperatur zurücknehmen und nur noch warm halten.
Das Wasser in einen mittelgroßen Topf geben und erhitzen. Die Gemüsebrühe in das Wasser rühren. Den Reis in die kochende Brühe schütten und ca. 20 Minuten kochen und ausquellen lassen. Der Reis ist fertig, wenn das Wasser ganz eingekocht ist. Den Reis mehrfach durchrühren.
Den Spinat mit etwas Kräutersalz würzen, dann den Reis zugeben und alles gleichmäßig vermengen.
Zum Servieren den Reis in eckige oder runde Tassen füllen und als Kugeln oder Türme auf die Teller stürzen.