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Zwiebelfleisch Rezept

Zwiebelfleisch aus Österreich

Zutaten:
3 dag Fett, 30 dag Zwiebel, 40 dag Rindfleisch, 1 KL Essig, 3/8 Liter Suppe oder Wasser, Salz, Pfeffer, Majoran, gemahlener Kümmel, Thymian, 1 Knoblauchzehe

Zubereitung:
In Streifen geschnittene Zwiebeln in heißem Fett kurz anrösten, blättrig geschnittenes Fleisch dazu geben, mitrösten, mit Essig ablöschen und mit Suppe oder Wasser aufgießen.

Aufkochen, würzen und zugedeckt etwa 30 Minuten dünsten, abschmecken und anrichten.

Beilagen:
Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree.

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