Kartoffel-Hack-Pfanne mit Frischkost
Kartoffel-Hack-Pfanne mit Frischkost zubereiten
Zutaten:
150 g Kartoffeln, 40 g Tatar, 1 Zwiebel, Pfeffer, Salz, 1 TL Öl, 100 g Gemüse nach Wahl (Möhren, Kohlrabi, Paprika, Chinakohl…), etwas Zitronensaft
Zubereitung:
Die Kartoffeln werden geschält und in Scheiben geschnitten. Die Zwiebel wird geschält und gewürfelt. Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen dann die Zwiebeln darin andünsten und die Kartoffelscheiben zufügen. So lange braten, bis die Kartoffeln fast gar sind, dann Tatar zugeben und krümelig braten. Die Kartoffelpfanne mit Pfeffer und Salz würzen und fertig braten.
Inzwischen wird das Gemüse gewaschen, geschält oder geputzt und fein geraspelt, dann mit Pfeffer und Salz sowie dem Zitronensaft abgeschmeckt.
Die Kartoffelpfanne auf einen Teller geben und die Frischkost dazu reichen.