Ackersalat mit Nudeln und Putenbrust
Zutaten: 100g Farfalle, 1 große Schale Ackersalat (400g Feldsalat), 1 TL gekörnte Gemüsebrühe (Instant), 2 EL Wasser, 5 EL Rapsöl, 400g Putenbrust-Filet, Bund frischen Basilikum, 1 TL Senf (Dijon...
Ananas-Orangen-Salat
Zutaten: 1 Orange, Ananas, 1 TL Kokosraspel Zubereitung: Die Ananas wird längs in drei Teile geschnitten. Die einzelnen Drittel der Ananas werden zuerst geschält und von den Augen befreit, dann ...
Apfel-Müsli
Zutaten: 20 g Haferflocken (kernig oder zart, je nach Wunsch), 150 ml Wasser, 1 Apfel, TL Zimt, 5 EL Buttermilch Zubereitung: Die Haferflocken zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben. Der Ap...
Apfel-Nuss-Brot
Zutaten: 1 Scheibe Vollkornbrot, 1 Apfel, 1 EL Frischkäse, 1 TL gehackte Nüsse nach Belieben Zubereitung: Das Brot wird mit dem Frischkäse bestrichen und mit den Nüssen bestreut. Der Apfel wird ge...
Apfelspread zu Käseschnitten
Zutaten: 3 Scheiben Bio-Ciabatta, 2 EL Quark (Magerstufe, 30 g Leerdamer (32 % Fett), Apfel, 1 Lauchzwiebel, 2 Walnusskerne, 25 weiche getrocknete Tomaten, grüner Pfeffer aus der Mühle, Salz, T...
Aprikosenknödel
Zutaten: 125 g Weizenvollkornmehl, 500 g Kartoffeln, 2 EL Honig, 100 g Butter, 100 g Nussmus, 2 EL Weizenkeime, 1 EL Sojamehl, Salz, 1 Ei, 500 g Aprikosen, 500 g Mandeln, Johannisbeermarmelade Zub...
Asia Pfanne
Für das Grundrezept der Asia Pfanne für zwei Personen wird eine kleine Zwiebel, eine Zehe Knoblauch, ein bis zwei Paprika (verschiedenfarbig), ein kleines Glas mit geschnittenen Champignons (frisch...
Asia-Nudeln mit Sesam
Zutaten: 250 g Nudeln nach Belieben, 2 Tomaten, 2 EL Sojasauce, 2 EL Tahini, 1 EL Sesam-Chili-Öl, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Ingwer, frisch geraspelt, 1 Bund Schalotten, 2 EL Reisessig Zubereitung: Di...
Asiapfanne
Zutaten: 350 g Brokkoli, Ananas, 150 g Hähnchenbrustfilet, 1 Zehe Knoblauch, 2 EL Sojasauce, Meersalz, 1 TL Curry, 1 EL Sesamöl, 50 g Mungobohnensprossen Zubereitung: Die Ananas wird geschält un...
Asiatische Gemüsepfanne
Zutaten: 1 Glas Bambusstreifen, 1 Glas Sojasprossen, 1 Pilzmischung, 2 Karotten, 1 Paprika, 1 Endivien Salat, Sojasoße, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian, Rosmarin, Ingwer Zubereitung: ...
Asiatische Putenpfanne
Zutaten: 250 g Vollkornreis, 500 g Putenfleisch, 120 g Sojasprossen (frisch) 200 g Lauch, 1 rote Paprikaschote, 4 EL Erdnussöl, Salz, Pfeffer, 200 ml Hühnerbrühe, 2 EL Weißweinessig, 2 EL Sojasoße ...
Asiatisches Reisgericht mit Hühnchen
Zutaten: 1 Dose Strohpilze (200g), 100ml Gemüsebrühe, 400g Hähnchenbrustfilet, je 80g Sojabohnen- und Bambus-Sprossen, 1 gelbe Paprikaschote, 1 Karotte, 130g grüne Bohnen, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Soj...
Auberginen in Joghurtsauce
Zutaten: 1 Aubergine, 150 g Naturjoghurt, TL schwarze Mohnsamen, 2 getrocknete rote Chilis, 1 TL Salz, 2 EL Butter, 1 TL Kreuzkümmel, ganz, 1 TL Zucker, 1 TL Fenchelsamen Zubereitung: Die Aube...
Auberginen mit Pilzfüllung
Zutaten: 4 Auberginen, 200 g Champignons, 1 Stange Porree, Meersalz, Muskatnuss, 100 g Sahne, Petersilie, 2 EL Olivenöl, 4 EL Hafervollkornmehl, 200 ml Gemüsebrühe, frischen Thymian Zubereitung: D...
Auberginen mit Pilzfüllung
Zutaten: 200 g Champignons, 4 Auberginen (gleichgroß), 1 Stange Lauch, 200 ml Gemüsebrühe, Meersalz, 4 El Hafervollkornmehl, glatte Petersilie, 100 g Sahne, 2 El Olivenöl, Muskatnuss, Thymian Zube...
Auberginen mit Tomaten
Zutaten: 2 Auberginen, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Semmelbrösel, 2 Fleischtomaten, Saft von Zitrone, 4 EL Olivenöl, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, Basilikum, Majoran, Rosmarin Zubereitung: Die Stän...
Auberginen, gefüllt
Zutaten: 2 große Auberginen, 4 EL Olivenöl, 2 Zwiebeln, gehackt, 2 Knoblauchzehen, zerdrückt, 500 Gramm Tomaten, enthäutet und gehackt, 3 EL Petersilie, 4 EL geriebener Parmesan, 1 EL Zitronensaft...
Auberginen, gefüllt
Zutaten: 3 Knoblauchzehen, Bund Petersilie, 120g Reis, 3 mittelgroße Zwiebeln, 1 kg Auberginen, 2 grüne Paprikaschoten, 5 Salbeiblätter, 1 Eiertomate, Kräutersalz, Keimöl, Pfeffer Zubereitung: 3...
Auberginen-Auflauf
Zutaten: 300 g Aubergine, 2 Zwiebeln, 250 g Zucchini, 1 Dose Tomaten (850 ml),Pfeffer, Salz, Oregano, 2 Knoblauchzehen, 30 g Parmesan, 7 EL Olivenöl Zubereitung: Die gesäuberte Aubergine waschen, ...
Auberginen-Gratin mit Tomaten
Zutaten: 2 große Auberginen, 8 große Tomaten, 4-5 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 0,100 l Sahne, 100 g geriebener Greyerzer Käse, 60 g Parmesankäse gerieben Zubereitung: Zunächst die Auberginen in Sch...
