Grießkirschkuchen

Zutaten:
4 Tassen Milch, 2 Tassen Grieß, 8 EL Zucker, 4 EL Butter, 4 Eier, ½ unbehandelte Zitrone (Saft und Schale), ½ Tasse Mandeln, ½ Pack. Backpulver, 750g ausgesteinte Kirschen, ½ TL Salz

Zubereitung:
Aus Milch, Grieß, Zucker und Salz einen dicken Grießbrei kochen. Vom Herd nehmen und die Butter, 1 Ei und 3 Eigelb untermengen.

Mit dem Zitronensaft und der abgereibenen Schale würzen. Nach dem Erkalten den Eischnee unterziehen. Das Backpulver mit den geriebenen Mandeln vermengen und in eine Springform füllen.

Bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) ca. 60 Min. backen.

Serviervorschlag / Anlaß:


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Köchin oder Koch:

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