Brötchen mit Gemüsequark
Brötchen mit Gemüsequark zubereiten
Zutaten:
2 Vollkornbrötchen, 50 g Quark (Magerstufe), 4 Blätter Salat, 1 EL Tomatenmark, ½ Paprika, 4 Kirschtomaten, Pfeffer, Salz, Paprika rosenscharf, 3 Zweige Basilikum
Zubereitung:
Die Paprika wird gewaschen und geputzt, dann in sehr kleine Würfelchen geschnitten. Die Tomaten werden gewaschen und in Viertel geschnitten. Den Quark eventuell mit etwas Milch glatt rühren, dann mit den Gewürzen abschmecken und das vorbereitete Gemüse untermischen. Zum Schluss die gehackten Basilikumblättchen untermischen. Die Brötchen werden aufgeschnitten und alle Hälften mit Tomatenmark bestrichen sowie mit einem Salatblatt belegt. Hierauf wird nun der Gemüsequark verteilt.
Die Brötchenhälften auf einem Teller anrichten, dazu eine Fruchtschorle servieren.