Nussiger Früchtequark

Zutaten:
250 g Quark (Magerstufe), 1 Birne, 1 Apfel, je 1 EL Weizenflocken, Gerstenflocken und Haferflocken (oder fertiger Mehrkornmix), 1 TL Haselnüsse (gehackt), 50 ml Orangensaft, etwas Vanille

Zubereitung:
Der Quark wird mit dem Orangensaft glatt gerührt. Den Apfel und die Birne waschen, halbieren und entkernen, dann in nicht zu große Stücke schneiden. Das Obst wird sodann unter den Quark gemischt, zum Schluss die Flocken und die Nüsse sowie die Vanille gründlich unterrühren. Den Quark etwas quellen lassen und eventuell noch etwas Saft oder Milch zugeben, falls die Konsistenz zu fest ist.

Den Quark auf zwei Schüsseln verteilen und mit einigen gehackten Nüssen bestreut servieren. Die Zugabe von Leinsamen sorgt für eine geregelte Verdauung.

Wer das Müsli nussiger mag, gibt noch geröstete Sonnenblumen- und Kürbiskerne hinzu.