Paella

Zutaten:
2 Tassen Wildreis, 1 Hähnchen, 6 - 8 Garnelen, 1 Fleischtomate, 100 g schwarze Oliven, 150 g Lauch, 1 gelbe und 1 rote Paprikaschote, 150 g tiefgefrorene Erbsen, 1 Zitrone, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 1 EL Instant Hühnerbrühe, 5 Salbeiblättchen, 1 Msp Safranpulver, Salz, Pfeffer

Zubereitung Kochrezept:
Den Reis in 5 Tassen Wasser zum Kochen bringen, Hühnerbrühe, Safran und Salbei dazugeben. Ca. 25 Minuten köcheln.

Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, die Haut entfernen, salzen, pfeffern und im Öl anbraten

Das Gemüse waschen, den Lauch in Ringe, die Paprika und Tomate in Würfel schneiden.

Lauch, Erbsen, Paprika und Knoblauch ca. 10- 15 Minuten in einer Pfanne dünsten. Die Hähnchenstücke portionsweise dazu geben. Zum Schluss die Tomatenwürfel, die Oliven und die Garnelen unterheben, kurz weiter garen lassen.

Nach 5 - 10 Minuten den Reis dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Serviervorschlag / Anlaß:
Die Zitrone in Scheiben auf der Paella verteilen.

Ein immer aktuelles Thema in der Küche ist bewußt Kochen - schreiben Sie uns Ihre Meinung zu diesem Kochrezept.