Beschwipster Feen Kuchen

Zutaten:
Je 300 g feinen Zucker und Weizenmehl, 1 Becher Creme fraiche, 1 P. Backpulver, 1 kräftigen Schuss Obstler, 3 Eier, ca. 300 g weiche Butter, 1 P. Vanillepudding Pulver, 1 P. rote Grütze, 3 EL Kakaopulver, je 1 EL Zucker und Milch.
Außerdem:
1 – 2 P. Puderzucker, etwas heißes Wasser, 1 FL. Rumaroma, etwas flüssiges Fett und Mehl.

Zubereitung:
Als erstes ein Backblech mit hohen Rand mit Fett einpinseln, mit Mehl bestäuben. Dann Eier und Butter in eine Schüssel geben und mit dem Zucker solange schaumig rühren bis der Zucker nicht mehr knistert. Danach Creme fraiche und Obstler darunter rühren. Anschließend Mehl und Backpulver hinein sieben und mit dem Schneebesen unterheben. Den Teig dann in drei teile teilen.

In den ersten Teig Vanillepudding Pulver unterrühren, in den zweiten Teig rote Grützen Pulver unterrühren, in den letzten Teig Kakaopulver mit Zucker und Milch einrühren. Danach die Teige nach einander auf das Backblech streichen, in den vor geheizten Backofen schieben und bei mittlerer Hitze backen, danach ganz abkühlen lassen. Zum Schluss Puderzucker, Rumaroma und heißes Wasser zu einen dickflüssigen Guss verrühren und den Kuchen damit dick bestreichen.