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Bischofsbrot

Bischofsbrot - himmlisch gut

Zutaten:
120 g weiche Butter, 140 g Zucker, 6 Eier, 120 g gemischte Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln) wahlweise auch Trockenfrüchte wie Quitten, Aprikosen, Orangeat oder Zitronat oder nach Geschmack Schokoladenstückchen, 140 g Mehl, etwas Puderzucker

Zubereitung:
Die Eier trennen und die Eigelbe mit Butter und Zucker schaumig rühren. Nüsse und Mehl mischen und löffelweise zusammen mit dem steif geschlagenen Eiweiß unterheben. In eine Napfkuchenform füllen.

60 Minuten bei 150° Grad backen und mit Puderzucker bestäuben.

Empfehlung:

einen Napfkuchen backen

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