Biskuitteig

Zutaten:
3 Eier, 75 g Zucker, 50 g Mehl, 50 g (Kartoffel-)Stärke, 1 TL Backpulver

Zubereitung:
Die Eier trennen, aus Eiweiß und Zucker Eischnee schlagen. Zuerst das Eigelb, dann das Mehl, die (Kartoffel-)Stärke und zuletzt das Backpulver unterheben.

Ein Kuchenblech einfetten und den Biskuitteig daraufgeben. Den Biskuit bei ca. 180 Grad backen, bis er goldgelb ist.

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