Blaubeermuffins
Blaubeer-Muffins backen
Zutaten:
150gr Margarine, 150gr brauner Zucker, 1P. Vanillezucker, 2 Eier, 200gr Mehl, 1P. Backpulver, 60gr Haferflocken, 300gr saure Sahne, 500gr. Blaubeeren
Zubereitung:
Margarine mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren, Eier zugeben und unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Saure Sahne unterheben.
Blaubeeren waschen und abtropfen lassen. Den Teig in Muffinformen oder in Papierförmchen füllen, die Blaubeeren darauf verteilen und etwas in den Teig drücken.
Bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Empfehlung:
ein fruchtiges Muffinrezept
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