Italienisches Brötchen

Zutaten:
2 frische Ciabatta Brötchen, Frischkäse mit Kräutern, getrocknete Tomaten in Öl, Ruccola Salat, 2 – 4 Scheiben Parmaschinken, frischer Oregano

Zubereitung:
Brötchen aufschneiden und beide Hälften nach Belieben dick mit dem Frischkäse bestreichen.

Auf jede untere Hälfte der Brötchen je nach Größe 2 – 3 abgetropfte getrocknete Tomaten legen. Darauf den gewaschenen, getrockneten und gezupften Ruccola legen. Auf die obere Hälfte kommt jetzt der leckere Parmaschinken, auch hier nach Geschmack pro Brötchen 1 – 2 Scheiben locker auflegen.

Wer mag, kann den unteren Teil des Ciabattas auch gerne noch mit Kräuterlingen ‚Italienische Art‘ bestreuen. Dann mit Schwung beide Brötchenhälften zusammenklappen, so dass man den Blick auf den leckeren Belag noch erhaschen kann und servieren.

Serviervorschlag / Anlaß:
Ein tolles Essen im Sommer abends. Besonders köstlich, wenn die Ciabatta selbst aufgebacken werden und beim Verzehr noch leicht warm sind.

Kochen und Backen bieten viele Möglichkeiten für Variationen und neue Rezeptideen, wir freuen uns auf Ihre Meinung.