Kokos-Schäumchen
Rezept für Kokos-Schäumchen
Zutaten:
2 Eiweiß, 125 g Puderzucker, 80 g Kokosraspel, 1 TL Zimt
Zubereitung:
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Die Hälfte des Zuckers langsam einrühren. Den restlichen Zucker mit den zuvor gerösteten, abgekühlten Kokosraspeln und dem Zimt vermischen, leicht unter die Schaummasse ziehen. Diese in einen Spritzbeutel füllen und mit einer größeren Sterntülle Rosetten aufspritzen auf ein Backblech mit ausgelegten Back-Trennpapier.
Im vorgeheizten Backofen bei 100 Grad ca. 2 Stunden trocknen lassen.
Empfehlung:
ein leckerer kleiner "Snack"
Kochen und Backen bieten viele Möglichkeiten für Variationen und neue Rezeptideen, wir freuen uns auf Ihre Meinung.