Rehrücken Kuchen

Zutaten:
130 gr. Blockschokolade, 140 gr. Butter, 140 gr. gemahlenen Mandeln, 6 Eier, getrennt, 70 gr. mit Rahm angefeuchtete Semmelbrösel, 150 gr. Zucker

Zubereitung:
Eiweiß schlagen. Die Schokolade reiben und mit der Hälfte der Butter weich werden lassen.

Danach mit der übrigen Butter schaumig rühren, anschließend nach und nach Eigelb, Zucker, Mandeln und die Brösel zugeben. Zuletzt den Eischnee unterheben.

Den Teig in eine gut gefettete Backform geben und bei 180 Grad (Heißluft) ca. 40 Min. backen.

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