Schwarze und weiße Taler

Zutaten:
500 g Mehl, 250 gehackte Mandeln, 200 g Zucker, 2 Eier, 1 P. Vanillinzucker, 2 TL Backpulver, 300 g Butter

Für die Glasur:
2 Eiweiß, 2 EL Kakao, 3 EL Zucker

Zubereitung:
Eier und Zucker schaumig rühren, die anderen Zutaten beimengen und gut durcharbeiten. Mit Klarsichtfolie abdecken und kühl stellen.

Inzwischen den Backofen vorheizen, das Backblech wenig einfetten. Nun kleine Rollen formen (ca. 2,5 cm) und einen Teil mit dem schaumig geschlagenem Eiweiß bestreichen. Sofort in den gehackten Mandeln wenden. Die restlichen Rollen in einer Mischung aus Kakao und Zucker wälzen.

Nun von jeder Sorte gleichmäßige Scheiben abschneiden und auf das vorbereitete Backblech legen. Nach ca. 15 Minuten bei 180 Grad sind diese leckeren Taler fertig. Gut abkühlen lassen.

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