Speckkuchen

Zutaten:
Man nehme für ein Blech: 750 g Brotteig, 500g Zwiebeln, 400g Speck, 250 g Quark, 3 Eier, 2 Becher Schmand, 1 Bund Petersilie, 1 gestrichener TL Salz

Zubereitung:
Den Teig aufgehen lassen und auf einem Blech ausrollen, Zwiebeln und Speck in Würfel schneiden und auf dem Teig verteilen, dazu die geschnittene Petersilie.

Die übrigen Zutaten gut vermengen und das Ganze über den Teig verteilen. Bei 200 ° 30 min backen lassen.

Serviervorschlag / Anlaß:


Region:
Eine weitere Spezialität aus Nordhessen, allerdings aus dem Kasseler Raum.

Köchin oder Koch:

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