Weinbrandtrüffel

Zutaten:
400 g weiße Kuvertüre, 50 g Butter, 40 g Kokosfett, 0,080 l Sahne, 3 EL Cognac

Zubereitung:
Nach Packungsangabe 250 g Kuvertüre schmelzen lassen. Sahne in einen Topf geben und heiß werden lassen. Butter und Fett mit hineingeben und mit der geschmolzenen Schokolade und dem Cognac verrühren.

Ein Backblech wird mit Folie belegt, mit dieser Masse bestrichen und mindestens 24 Stunden gekühlt. Nun erst in 1 cm Würfel schneiden und aus diesen Kugeln formen.

Diese in 150 g geschmolzene Kuvertüre tauchen und kalt werden lassen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Kalte Kugeln in Pralinenförmchen setzen und als Mitbringsel in der Adventszeit verschenken.

Region:


Köchin oder Koch:

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