Barbecue-Tofu
Barbecue-Tofu kochen
Zutaten:
400 g sehr fester Tofu, 3 EL Ketchup, 3 EL Sojasauce, 2 ½ EL Dijonsenf, 1 Knoblauchzehe, 2 TL Sesamöl, 1 EL Melasse, ¼ TL Cayennepfeffer
Zubereitung:
Die Sojasauce mit Ketchup, Senf, der durchgepressten Knoblauchzehe, dem Öl, der Melasse und dem Cayennepfeffer zu einer Marinade verschlagen.
Den Tofu in fingerdicke Scheiben schneiden und in die Marinade tauchen und zwar so, dass sie überall gleichmäßig verteilt ist. Etwas Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Tofu-Scheiben darin hellbraun braten.
Serviervorschlag / Anlaß:
Schmeckt zum Salat oder als Belag von Tomaten-Zwiebel Sandwiches. Die Tofu-Scheiben lassen sich auch auf dem Grill zubereiten und schmecken dann noch besser.
Empfehlung:
ein leckeres Tofurezept
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