Seitan-Spieße "Texas"

Zutaten:
450 g Seitan, 3 rote Paprika, 2 Zwiebeln, 150 g Kirschtomaten, 150 g Champignons, 2 EL Olivenöl, Schaschlikspieße

Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen und in große Würfel oder Stücke schneiden. Die Paprikas waschen, putzen und in Stücke schneiden. Die Tomaten und die Champignons ganz lassen. Im Wechsel Paprika, Seitan, Zwiebeln und Pilze auf die Spieße stecken.

Die Spieße mit dem Olivenöl bestreichen und von allen Seiten etwa 3 Minuten grillen. Dann mit der Barbecuesauce bestreichen und fertig grillen (nochmals etwa 3 Minuten pro Seite.

Serviervorschlag / Anlaß:
Mit der restlichen Barbecuesauce und Salat servieren. Die Spieße lassen sich auch gut vorbereiten. Dafür die Spieße in der Barbecuesauce bis zur Zubereitung marinieren.

Seitan: ein Produkt aus Weizeneiweiß mit fleischähnlicher Konsistenz.

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