Burger mit Geflügel
einen Geflügelburger zubereiten
Zutaten:
4 Vollkornbrötchen, 4 vorgeformte Geflügel-Hacksteaks oder wahlweise dünne, kleine Putenschnitzel (fertig gewürzt), je 100 g Zucchini (oder Salatgurke) und rote Paprika, 2 TL Olivenöl, 1 TL Rotweinessig, Salz, Pfeffer, 1 Knoblauchzehe, einige Blättchen Rucola, Feldsalat oder Eisbergsalat, 100 g Kräuter-Frischkäse mit Schnittlauch
Zubereitung:
Zucchini in Scheiben schneiden, Paprika waschen, putzen und in schmale Streifen schneiden, Knoblauch abziehen und fein hacken oder durch die Presse drücken. Das Gemüse im heißen Öl einige Minuten weich dünsten, mit dem Essig vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Geflügel-Hacksteaks oder Schnitzel braten, die Vollkornbrötchen aufschneiden und mit dem Frischkäse besteichen. Den Salat waschen und trocken tupfen. Auf der unteren Brötchenhälfte erst den Salat, dann das Geflügel und zum Schluss das Gemüse dekorativ anrichten und mit der oberen Hälfte abdecken.
Serviervorschlag / Anlaß:
Der Geflügel-Burger ist eine komplette Mahlzeit am Abend. Mittags kann er je nach Geschmack noch mit einem frischen Salat aufgewertet werden.
Empfehlung:
ein Burger aus Vollkorn mit viel Salat
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