Reis Allerlei

Zutaten:
40 g Wild Reis, 120 g Naturreis, etwas Salz, 2 mittlere Zwiebeln, 1 rote Paprikaschote, 1 gelbe Paprikaschote, 2 – 3 Stangen Staudensellerie, 6 – 7 EL Keimöl, 4 EL Sonnenblumenkerne, Pfeffer aus der Mühle, Wasser.

Zubereitung:
Zuerst den Wildreis in kochendes Wasser geben und darin etwas quellen lassen, danach den reis abseihen, dann gut durchspülen.

Danach in einen hohen Topf, Naturreis mit dem vorbereiteten Wild Reis im kochenden Salzwasser ca. 40 Minuten köcheln. Den fertig gegarten Reis abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Währenddessen die Zwiebeln klein schneiden, Paprikaschoten würfeln, Staudensellerie in feine Streifen schneiden.

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und Zwiebeln mit dem vorbereiteten Gemüse ca. 8 – 10 Minuten darin dünsten. Danach die Sonnenblumenkerne mit dem Reis dazu geben und unter ständigen rühren alles ein paar Minuten durch rösten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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