Gebratene Grießplätzchen
Gebratene Grießplätzchen zubereiten
Zutaten:
150 g Grieß, ½ l Milch, 1 Ei, Salz, Semmelbrösel, Öl, 150 g magere Wurst nach Wahl
Zubereitung:
Milch aufkochen, Grieß einstreuen, eine Prise Salz zufügen. Unter Rühren alle Zutaten zum Kochen bringen. Den dicken Grießbrei einige Zeit abkühlen lassen. Inzwischen die Wurst in kleine gleichmäßige Würfel schneiden. Unter den abgekühlten Grießbrei die kleingewürfelte Wurst mischen und wenig Semmelbröseln mit einarbeiten. Es sollte ein dicker, aber gut zu formender Teig entstehen. Die Mischung gut durcharbeiten, abschmecken, ev. Nachwürzen.
In einer Pfanne Öl erhitzen. Einen Löffel ins kalte Wasser tauchen (Wassertropfen abschütteln), eine kleine Menge Teig abstechen, in die Pfanne geben. Hinweis: Vorsicht! Keine Wassertropfen mit in das erhitzte Öl gleiten lassen. Die flachen Grießplätzchen wenden und von beiden Seiten goldgelb backen.