Geschnetzeltes
Geschnetzeltes (Hähnchen- oder Schweinefilet)
Als Zutaten für zwei Personen werden ca. 250 g Hähnchen- oder Schweinefilet, ein bis zwei Paprikaschoten und zwei Lauchzwiebeln benötigt. Gewürzt wird das Essen mit Honig (1 EL), Sambal Oelek (1 EL), Rinderbrühe (150 ml), Sherry (1 EL), Sojasauce (2 EL) und Saucenbinder (1 EL).
Zubereitung:
Das Fleisch in Streifen schneiden und in einer Marinade (Honig, Sherry, Sojasauce) einlegen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Anschließend das Öl im Wok erhitzen und das Fleisch anbraten und herausnehmen und warm stellen. Nun das Gemüse (Lauchzwiebeln, Paprika) anbraten und wieder das Fleisch hinzu geben und die Soße mit Saucenbinder in die gewünschte Konsistenz bringen.
Salz und Pfeffer nach Belieben.
Empfehlung:
Kochen im Wok
Ein immer aktuelles Thema in der Küche ist Gesund Kochen - schreiben Sie uns Ihre Meinung zu diesem Kochrezept.