Käse-Paprika-Frühstück
Gesundes Käse-Paprika-Frühstück
Zutaten für 4:
200g Sahne-Quark (leicht), 250g Kräuterfrischkäse, 100g Sauerrahm, 4 mittelgroße Paprikaschoten (rot), 1 Bund frischen Schnittlauch, Kräutersalz, 1 TL Paprikapulver (edelsüß), Pfeffer
Zubereitung:
Die Paprikaschoten abwaschen. Deckel abschneiden und die Kerne aushöhlen. Den Quark mit Frischkäse und dem Sauerrahm in eine Schüssel geben und gut vermengen. Den Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in kleine Röllchen schneiden.
Die Quark-Käse-Masse mit Kräutersalz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Dann den Schnittlauch untermengen. Die Masse fest in die ausgehölten Paprikaschoten drücken. Die gefüllten Paprikas für 1,5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Die Schoten in fingerdicke Scheiben schneiden, auf Tellern anrichten und mit Vollkornbrot servieren.
Literatur zu Trennkost.
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