Käse-Quark-Schnitten

Zutaten:
Vier Scheiben Schwarzbrot, 130g Butter, 200g Speisequark (magerstufe), 1 EL Schnittlauchröllchen, etwas gemahlenen Kümmel, 100g geriebenen Emmentaler, Paprikapulver (edelsüß)

Zubereitung:
30g Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Die Brotscheiben in der geschmolzenen Butter leicht anrösten und anschließend warm halten. 100g Butter zu einer schaumigen Masse rühren. Den Speisequark und den geriebenen Käse zugeben und unterrühren. Schnittlauchröllchen und etwas Kümmel zugeben und mit Kräutersalz abschmecken.

Den Käse-Quark auf die Brotscheiben streichen und mit etwas Paprikapulver bestäuben.

Serviervorschlag / Anlaß:
Als Dekoration kann man Radischenscheiben mit auf den Teller legen.

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