Lasagne mit Kartoffeln

Zutaten:
3 fertig gegarte Kartoffeln, 2 Tomaten, 150 ml passierte Tomaten (Tetra-Pack), 1 Zwiebel, 2 EL Tatar, 125 ml Milch (1,5 % Fett), 1 TL Margarine, 1 TL Mehl, Pfeffer, Salz, Muskatnuss, 2 TL gemischte Kräuter (gehackt), 2 EL Reibekäse nach Wahl

Zubereitung:
Die Tomaten werden gewaschen, von den grünen Stielansätzen befreit und in Würfel geschnitten. Die Zwiebel wird geschält und auch in Würfel geschnitten oder gehackt.

Eine beschichtete Pfanne ohne Fett erhitzen und den Tatar sowie die Zwiebeln hineingeben und alles schön braun braten. Dann die Tomatenwürfel hinzufügen und die passierten Tomaten angießen. Mit Pfeffer und Salz würzen und die Kräuter unterrühren. Die Margarine mit dem Mehl verkneten. Dann wird die so entstandene Mehlbutter in der Milch erhitzt und somit eingedickt. Die Milchsauce mit Pfeffer, Muskatnuss und Salz würzen.

Die Kartoffeln werden in Scheiben geschnitten. In eine Auflaufform als unterste Schicht Kartoffelscheiben geben, darauf eine Schicht Tomatenmischung, dann helle Sauce. Immer abwechselnd so verfahren, bis alles verbraucht ist. Zum Schluss den Käse darüber geben und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten fertig garen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Zu der Kartoffel-Lasagne schmeckt ein frischer Salat, als Getränke passen Tomatensaft und Mineralwasser.

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