Nudelauflauf mit Brokkoli
Nudelauflauf mit Brokkoli kochen
Zutaten:
250 g Nudeln, zum Beispiel Spirelli, 500 g Brokkoli, 4 Eier, ½ l fettarme Milch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 150 g Reibekäse
Zubereitung:
Die Nudeln nach Packungsanweisung schön al dente kochen und anschließend abtropfen lassen. Den Brokkoli waschen, in Röschen teilen, den Strunk schälen und in Stücke schneiden. Das Gemüse in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen und ebenfalls abtropfen lassen.
Nudeln und Brokkoli in eine Auflaufform geben und etwas mischen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Eier mit der Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen und über die Nudel-Brokkoli-Mischung gießen. Zum Schluss den Käse darüber geben und das Ganze in 25 Minuten goldbraun backen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Wer keinen Brokkoli mag, kann auch anderes Gemüse verwenden. Sehr gut mit den Nudeln harmonieren in Scheiben geschnittene Möhren oder frische Zuckerschoten.
Kann auch mit gedünstetem oder kurzgebratenem Geflügel serviert werden.
Empfehlung:
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