Salbei-Schweinekotelett
Salbei-Schweinekotelett zubereiten
Zutaten:
4 magere Schweinekoteletts, 4 Tomaten, 2 Zwiebeln, 2 EL Mehl, 1 EL frisch gehackter Salbei, Salz, Pfeffer, 15 g Butter, 1 EL Zitronensaft, 2 TL Zucker
Zubereitung:
Mehl und Salbei mit Salz und Pfeffer vermengen und die Koteletts darin beidseitig wenden und in der Butter braten. Tomaten vierteln und Zwiebeln in Ringe schneiden. Beides mit Zitronensaft und Zucker ca. fünf Minuten dünsten.
Serviervorschlag / Anlaß:
Die Salbei-Schweinekoteletts zusammen mit der Tomaten-Zwiebel-Mischung anrichten. Dazu kann grüner Salat gereicht werden.