Startseite | Küchen-Tipps I | Küchen-Tipps II | Küchen-Tipps III | Küchen-Tipps IV | Küchen-Tipps V | Küchen-Tipps VI | Küchen-Tipps VII | Küchen-Tipps VIII | Küchen-Tipps IX | Küchen-Tipps X | Kochen, Backen | Haushaltstipps 1 | Haushaltstipps 2 | Impressum | Datenschutz | Sitemap | Tagestipp
Sie sind hier: Startseite // Bewusst Essen

Überbackene Kartoffeln

Überbackene Kartoffeln servieren

Zutaten:
1 kg Kartoffeln, Pfeffer, Salz, 6 Eier, 75 g Butter, glatte Petersilie, 75 g Käse, ¼ l Milch

Zubereitung:
Kartoffeln gründlich waschen, fast gar kochen. Abpellen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. 4 Eier hart kochen, schälen und feinhacken. Petersilie kurz, aber gründlich waschen, trocken schwenken und schneiden. In einem kleinen Topf die Butter auslassen.

Die Kartoffelscheiben dachziegelartig in die Auflaufform schichten. Mit Eiern und der gehackten Petersilie bestreuen, salzen, pfeffern. Darüber etwas ausgelassene Butter träufeln. Sind alle Zutaten aufgebraucht, frisch geriebenen Käse darüber geben.

Die Form nun ca. 8 Minuten in die Backröhre schieben. Inzwischen die restlichen Eier in der Milch verquirlen, über die Kartoffeln gießen. Nun das Gericht überbacken, bis der Käse verläuft und eine goldgelbe Farbe angenommen hat.

Empfehlung: