Wildreispfanne mit Pilzen

Zutaten:
100 g Champignons, 100 g Pfifferlinge, 100 g Austernpilze, 2 Lauchzwiebeln 120 g fertig gegarter Wildreis, Pfeffer, Salz, Majoran, 1 EL Petersilie, gehackt, 2 EL saure Sahne

Zubereitung:
Die Lauchzwiebeln werden in Ringe geschnitten und ohne Fett in einer beschichteten Pfanne angeschmort. Die Pilze werden unterdessen gesäubert, gegebenenfalls gewaschen und dann in Scheiben bzw. Streifen geschnitten. Die Pilze dann zu den Lauchzwiebeln in die Pfanne geben und einige Minuten mit anbraten. Dann wird der Wildreis hinzugefügt und das Ganze wird mit Pfeffer, Salz und einem Löffel saurer Sahne abgeschmeckt.

Die Wildreis-Pfanne auf einem Teller anrichten und mit der restlichen Sahne und der Petersilie garniert servieren. Das Rezept ist ausreichend für eine Person.