Wok-Gemüse
Wok-Gemüse kochen
Zutaten:
1 Lauch, 2 Paprika, 1 Sellerie, 1 Bund Schnittlauch, 100 ml Olivenöl, 1 Zwiebel, 1 Päckchen Frischkäse
Zubereitung:
Die Zwiebel wird in feine Ringe geschnitten. Man erhitzt in einem Wok die das Öl. Sollte kein Wok zur Verfügung stehen tut es auch eine Pfanne. Das Lauch wird schön dünn geschnitten, ebenso der Paprika. Der Sellerie wird ebenfalls gehackt. Man gebe alles in die Pfanne oder in den Wok hinein und wende alles sehr schnell.
Gemüse, das angebrannt ist, ist nicht mehr zu gebrauchen, es schmeckt bitter. Das Gemüse ist dann gar, wenn es etwas glasig geworden ist. Man gebe zum Schluss den Frischkäse hinzu und verrühre alles. Auch jetzt lässt man alles noch mal eine Halbe stunden auf dem Herd stehen und streue vor dem Servieren gehacktes Schnittlauch darüber.
Man serviert das Essen, das sehr bekömmlich und gesund ist, mit einem guten Glas frischem Sprudel.