Blätterteig-Apfel-Täschchen

Zutaten:
450 g Tiefkühl-Blätterteig, 4 Äpfel, 1 EL Zucker, 1 EL Zimt, 1 Zitrone, 2 EL Milch (1,5 % Fett), 1 Ei, etwas Puderzucker

Zubereitung:
Den Blätterteig auftauen lassen. Dafür werden die Scheiben nebeneinander auf eine Arbeitsfläche gelegt. Inzwischen wird die Zitrone ausgepresst. Die Äpfel werden geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Die Apfelscheiben mit dem Zitronensaft mischen, damit sie nicht braun werden. Zimt und Zucker mischen und unter die Äpfel heben. Das Ei wird getrennt, das Eigelb mit der Milch verschlagen.

Die Teigplatten halbieren und in der Mitte jeweils etwas von den Apfelscheiben setzen. Das Eiweiß auf die Ränder streichen und die Teigecken zur Mitte hin umklappen, dabei etwas andrücken. Die Blätterteigtaschen werden auf ein Backblech gesetzt, welches mit Backpapier ausgelegt wurde und mit der Eiermilch bestrichen. Bei 200 Grad ungefähr 20 Minuten backen.

Die Blätterteigtäschchen werden noch warm serviert und nach Belieben mit Puderzucker bestreut. Das Rezept reicht für 10 Täschchen.