Gewürz-Butterplätzchen
Gewürz-Butterplätzchen backen
Zutaten:
500g Weizenmehl, 250g Butter, 180g Zucker, 1 Ei, 1 TL Kakao-Pulver, 1 Msp. Muskat, ½ TL Zimt, 1 Prise geriebene Muskatnuss, 1 TL abgeriebene Zitronenschale
Zubereitung:
Das Weizenmehl in eine Rührschüssel geben. Zucker, Kakao-Pulver, Muskat, Zimt und abgeriebene Zitronenschale zugeben und gut vermengen.
Die Butter in kleine Stücke schneiden und auf der Mischung verteilen. Das Ei dazu schlagen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Folie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechern kleine Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen auf das Backpapier legen und bei 160 Grad (Umluft) ca. 10-12 Minuten goldgelb backen.
Die Gewürz-Butterplätzchen auf dem Blech auskühlen lassen und in Metall-Dosen aufbewahren.