Hefe Mandel Kranz

Zutaten:
1 P Hefeteig, 100 g gemahlene Mandeln, 60 g gehackte Sonnenblumenkerne, 40 g gehackte Pistazien, 200 g Rumrosinen, 50 g Farinzucker,1 P Vanillezucker, 2 Eier, etwas Salz, 125 g Puderzucker, ca. 2 EL Orangensaft, 2 EL Orangenlikör, etwas Butter.

Zubereitung:
Den Hefeteig nach Packungsanleitung zubereiten, dann an einen warmen Ort zu gedeckt aufgehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.

Dann in eine Schüssel, Mandeln, Sonnenblumenkerne, Pistazien, Zucker, Vanillezucker, Rosinen und Eier geben, dann alles kräftig mit einander vermischen, dann noch mit Salz abschmecken, noch mal gut vermengen. Den vorbereiteten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einen Rechteck auswellen und drei 10 cm breite Streifen schneiden.

Die Teigstreifen dann mit der Mandelmasse bestreichen, dann der Länge nach zusammen rollen. Die Teigrollen zu einem Zopf flechten, und diesen dann in eine aus gebutterter Kranzform legen, dann in den vor geheizten Ofen schieben und bei 180° C ca. 45 Minuten backen.

Zum Schluss Puderzucker mit Orangensaft glattrühren, Orangenlikör unterrühren, dann den fertigen, heißen Mandelkranz damit bestreichen.