Nuss-Schnecken
Nuss-Schnecken backen
Zutaten:
500 g Mehl, 80 g Butter, 80 g Zucker, 20 g Hefe, 1/4 l Milch, eine Prise Salz, Zitronensaft, 150 g Zucker, 300 g gemahlene Nüsse, etwas Schlagsahne, ein Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
Aus Mehl, Butter, Hefe, Zucker, Milch, Salz und Zitronensaft einen Hefeteig rühren. Wenn der Teig ausreichend gegangen ist, wird er rechteckig ausgerollt, er sollte etwa 1 Zentimeter dick sein. Für die Füllung den Zucker mit den Nüssen, dem Vanillezucker und etwas Sahne verrühren. Es sollte eine dicke, aber streichfähige Masse entstehen. Diese Masse auf das Teigrechteck auftragen, dann den Teig aufrollen. Die Teigrolle in gleichmäßig große Schnecken schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Etwas Butter zerlassen und wenig Sahne einrühren. Die Schnecken damit bepinseln. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
Die Schnecken auskühlen lassen und servieren.