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Süße Murmeln

Süße Murmeln backen

Zutaten:
250 g Butter, 100 g Zucker, 1 P Vanillezucker, 300 g Mehl, 100 g gemahlene Mandeln, 100 g Kokosraspeln.
Außerdem:
2 – 3 EL Zucker, 1 P. Vanillezucker.

Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel sieben, Butter in kleine Stückchen schneiden und auf dem Mehl verteilen, dann leicht durch mengen, danach Zucker Vanillezucker untermengen, die Mandeln und Kokosraspeln dazu und alles zu einen geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig zu einer Kugel formen und zu gedeckt ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus dem Teig fingerdicke Stricke drehen, ca. 1 cm große Stücke abschneiden und daraus kleine Kugeln formen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Kugeln darauf setzten und bei 180° C ca. 10 Minuten backen.

Währenddessen Zucker und Vanillezucker in eine Schale geben, gut vermischen und darin die noch heißen Kugeln wenden, dann abkühlen lassen.

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