Raffinierte Pilzspießchen
Raffinierte Pilzspießchen zum Grillen (für 2)
Zutaten:
8 weiße und 8 braune Champignons, 1 Knoblauchzehe, 1 rote Zwiebel, 100 g Ziegenfrischkäse, 2 EL gemahlene Mandeln, 1 EL TK gemischte Kräuter, Olivenöl, Salz, Pfeffer, 4 Holzspieße
Zubereitung:
Die Spieße in Wasser einlegen. Champignons putzen und die Stile entfernen, Zwiebel schälen, in 2 Teile schneiden und die Hälften einzeln auslösen, Knoblauch sehr fein hacken und mit den Kräutern und Mandeln unter den Frischkäse mischen. Die Füllung in die Champignons geben und die Champignons paarweise mit der Füllung zueinander positionieren.
Pro Spieß 2 weiße und 2 braune Champignons verwenden und zwischen die Champignon Paare Zwiebelscheiben füllen. Die Spieße mit Öl einpinseln und danach leicht salzen. Auf Alufolie auf dem heißen Grill garen und dabei öfter mit Öl bepinseln.
Nicht nur für Vegetarier beim Grillen eine echte Überraschung.