Tofu-Spieße

Zutaten:
250 g sehr fester Tofu, 250 g ganze Shiitake-Pilze, 1 Aubergine, 2 rote Paprika, 1 EL geröstetes Sesamöl, 2 EL Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Schaschlikspieße aus Holz

Zubereitung:
Den Tofu abtropfen lasen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Die Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden, die Aubergine ebenfalls waschen, putzen und in 3 cm große Würfel schneiden. Die Pilze ganz lassen.

Abwechselnd Tofu, Pilze, Paprika und Auberginenstückchen auf die Spieße stecken und mit den vermischten Ölen bepinseln, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spieße pro Seite ungefähr 5 Minuten grillen.

Das Gemüse und der Tofu sollten eine leichte Bräunung annehmen, aber nicht zu dunkel werden.

Serviervorschlag / Anlaß:
Die gegrillten Tofu-Spieße mit verschiedenen Dipps servieren.

Ein immer aktuelles Thema in der Küche ist Gesund Kochen - schreiben Sie uns Ihre Meinung zu diesem Kochrezept.