Frische Pizza
Frische Pizza (für 1 Blech)
Zutaten:
200 g Magerquark, 8 EL Milch, 8 EL Olivenöl, 1 TL Salz, 400 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 1 Dose gehackte Pizzatomaten mit Kräutern, 2 EL Tomatenketchup, Currypulver
Belag / Auflage für die Pizza, 250 g geriebenen Käse, Emmentaler oder Gouda
Zubereitung:
Den Quark mit Milch, Öl und Salz glatt rühren. Das Mehl und Backpulver dazu geben und alles kräftig miteinander verkneten. Den Teig ruhen lassen.
In der Zwischenzeit Auflage nach Wunsch vorbereiten: Thunfisch, Salami, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Champignons, Schinken, Käse, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Den Teig ausrollen und auf ein Backblech legen. Mit den Pizzatomaten bedecken und anschließen nach Geschmack belegen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf unterster Schiene ca. 20 Minuten backen.
Ein Essen, das vor allem Kindern schmeckt und sich sehr gut zur Resteverwertung eignet.