Honig-Lebkuchen

Zutaten:
1kg Weizenmehl, 500g flüssigen Honig, 380g Zucker, 4 Eier, 1 TL Zimt, Msp. Nelkenpulver, 1 geh. EL Kakaopulver, 1 EL Hirschhornsalz, etwas Milch

Zubereitung:
Das Mehl mit Honig und Zucker glatt rühren. Eier, Zimt, Nelkenpulver, Kakao und Hirschhornsalz zugeben und unterrühren. Nach und nach etwas Milch zugeben und zu einem festen Teig rühren.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Große Oblaten auf dem Backblech verteilen. Etwas Teigmasse auf die Oblaten setzen und bei 180 Grad (Umluft) ca. 20 Minuten backen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Die fertigen noch warmen Lebkuchen nach Blieben mit Honig oder Glasur bestreichen.

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