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Brötchen mit Kräuterquark

Brötchen mit Kräuterquark servieren

Zutaten:
1 großes oder 2 kleine Vollkornbrötchen, 2 EL Quark (Magerstufe), 4 Kirschtomaten, ½ Bund Kräuter nach Wahl, Pfeffer, Salz, 200 ml Fruchtsaft (100 Prozent)

Zubereitung:
Den Quark mit etwas Milch glatt rühren. Die Kräuter werden gewaschen, trocken geschüttelt und fein gehackt. Dann die Kräuter unter den Quark rühren, mit Pfeffer und Salz würzig abschmecken. Die Tomaten waschen und in Viertel schneiden. Das Brötchen aufschneiden und beide Hälften gleichmäßig mit dem Quark bestreichen.

Die Brötchenhälften auf einen Teller legen, mit den Tomaten dekorieren und den Saft dazu servieren.

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