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Überbackene Pilze

Überbackene Pilze zubereiten

Zutaten:
500 g Tomaten, 500 g Champignons, 50 g Öl, frische Kräuter, 50 g Margarine, Zwiebelsalz, Pfeffer, 4 Zwiebeln

Zubereitung:
Champignons gründlich putzen, in kleine Stückchen schneiden. Hinweis: Pilze möglichst nicht waschen, sie ziehen viel Wasser. Hilfreich ist ein kleines Bürstchen oder ein Pinsel, um ev. Erdreste zu entfernen.

Tomaten waschen, abtupfen und in Scheiben schneiden. Mit Pfeffer aus der Mühle, Meersalz und den klein gehackten Kräutern die Tomatenscheiben bestreuen. Öl erhitzen, die vorbereiteten Champignons andünsten, salzen, pfeffern, kurz ziehen lassen.

Auflaufform leicht einfetten, Backofen vorheizen. Die Zwiebeln enthäuten, in ganz dünne Scheiben schneiden und in ausgelassener Margarine anbraten. Tomatenscheiben und die gedünsteten Pilze abwechselnd in die Auflaufform schichten. Die Zwiebelmasse über die Tomaten-Pilzmischung verteilen.

Bei 200°C ca. 20 Minuten überbacken.

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