Übersäuerung

Hat der Körper zu viel Säure, fühlen wir uns unwohl. Mit den richtigen Lebensmitteln bringen sie ihn wieder ins Gleichgewicht.

Wieso kann der Körper eigentlich sauer werden?
Im Körper entstehen bei verschiedenen Stoffwechselprozessen Säuren. Damit diese keinen Schaden anrichten, müssen sie durch so genannte Basen ausgeglichen werden. Wenn dieses Gleichgewicht gestört ist, sammeln sich im Bindegewebe zu viele Säuren an. Der Körper wird „sauer“. Gemessen wird der Säuregrad mit dem pH- Wert, der sich auf einer Skala von 0 bis 14 bewegt. Dabei ist ist 0 der stärkste Säuregrad, 14 der stärkste basische. Ein Wert von 7 ist neutral.

Wie wird der Säure- Basen- Haushalt ausgeglichen?
Da der Körper Basen nicht selbst herstellen kann, braucht er viele basische Lebensmittel, um entstehende Säure auszugleichen. Als Faustregel gilt: Drei Viertel der täglichen Nahrungsmittel sollten basisch sein. Höchstens ein Viertel sauer. Mit viel Obst und Gemüse aber wenig Fleisch, raffiniertem Zucker und Weißmehlprodukten sind Sie schon auf der sicheren Seite.

Was kann ich gegen Übersäuerung tun?
Basische Lebensmittel sind die beste Hilfe gegen zu viel Säure. Wer zusätzlich viel trinkt, macht es dem Körper leichter, mit Säure fertig zu werden. Zwei Liter Mineralwasser ohne Kohlensäure oder Kräutertee am Tag sind optimal. Essen Sie nur, wenn Sie Hunger haben, denn dann ist der Magen am besten auf den Abbau der entstehenden Säure vorbereitet. Achtung: Besonders Fertiggerichte und chemisch verarbeitete Lebensmittel können zur Übersäuerung beitragen.

Welche zusätzlichen Maßnahmen helfen?
Wer Sport treibt, erleichtert es dem Körper, Säuren wieder auszuscheiden. Stress dagegen kurbelt die Säure- Produktion noch mehr an. Sie sollten sich deshalb öfter mal eine Phase der Entspannung gönnen.

Lieber weniger essen, denn das macht den Körper sauer!
Fleisch, Wurst, Fisch, Eier, Käse, Quark, Nudeln, reis, Weißbrot, Linsen, Mais, Erbsen, Kaffee, Cola, raffinierter Zucker, Kuchen, Alkohol, Mineralwasser mit Kohlensäure.

Bitte zugreifen, denn das ist gut für den Säure- basen- Haushalt!
Obst, Trockenobst, Haselnüsse, frische Kräuter, brauner Rohrzucker, Kartoffeln, Gemüse, Kefir, Molke, Kräutertee, stilles Wasser.