Nudel-Wurst-Suppe
Nudel-Wurst-Suppe kochen
Zutaten:
125 g Suppennudeln, 150 g Erbsen (Tiefkühlware), ein Bund Suppengrün, zwei Wiener Würstchen, eine Zwiebel, 1 l Gemüsesaft, Pfeffer, Salz, Zucker, drei Esslöffel Margarine
Zubereitung:
Das Suppengemüse wird küchenfertig vorbereitet. Die Zwiebel wird geschält und gehackt. Die Nudeln werden wie auf der Packung angegeben zubereitet. Die Margarine heiß werden lassen, dann das Gemüse sowie die Zwiebel darin 5 Minuten braten. Dabei mit den Gewürzen abschmecken. Mit dem Gemüsesaft ablöschen und alles ungefähr 20 Minuten kochen lassen. Danach wird die Suppe püriert. Die aufgetauten Erbsen sowie die in Scheiben geschnittenen Würstchen werden nun zur Suppe gegeben und erwärmt. Ganz zum Schluss werden die gegarten Nudeln ebenfalls in die Suppe gegeben und kurz mit aufgekocht.
Die Suppe auf vier Suppenschüsseln verteilen und mit etwas Petersilie bestreut servieren.