Haschee
Haschee
Zutaten:
0,7 kg gemischtes Hackfleisch, 50 g Schmalz, 80 g Mehl, 0,2 l Fleischbrühe, Salz, Pfeffer, 3 EL Weißwein
Zubereitung:
Das Mehl im Schmalz hellbraun anrösten (Mehlschwitze), das Hackfleisch zugegeben, mit der Fleischbrühe aufgießen, glattrühren und würzen.
Das Haschee köcheln lassen und mit Wein abschmecken.
Serviervorschlag / Anlaß:
Reis - Wildreis
Empfehlung:
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