Überbackene Frikadellen

günstige / billige Zutaten:
500 g gemischtes Hackfleisch (2,00 €)
2 EL Mango-Chutney (0,30 €)
1 altbackenes Brötchen (0,20 €)
1 Ei (0,20 €)
2 Zwiebeln (0,05 €)
2 EL Öl (0,10 €)
Pfeffer, Salz (0,10 €)
1 Kästchen Kresse (0,60 €)
8 Scheiben Gouda (1,10 €)
8 halbe Pfirsiche (Konserve) (0,40 €)

preiswerte Zubereitung:
Aus dem Hackfleisch, den gehackten Zwiebeln, dem eingeweichten Brötchen, dem Ei, dem Mango-Chutney sowie den Gewürzen einen Hackfleischteig zubereiten. Die Hälfte der Kresse ebenfalls untermengen. Aus dem Teig werden nun 8 Frikadellen geformt und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt. Das Öl auf die Frikadellen streichen und diese im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen eine Viertelstunde backen, dann wenden und noch einmal eine Viertelstunde backen. Die abgetropften Pfirsiche auf die Frikadellen legen, je eine Käsescheibe darüber geben und die Frikadellen nochmals etwa 5 Minuten backen.

Die Frikadellen auf vier Teller verteilen und mit der restlichen Kresse bestreut servieren. Die Frikadellen für vier Personen kosten 5,05 Euro. Dazu kann nach Wunsch ein frischer Salat serviert werden.

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