Erdbeersauce

Zutaten:
200g Zucker, 1 Päckchen Vanille-Pudding, 250ml Wasser, 1kg Erdbeeren

Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Die Früchte in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer pürieren. Den Zucker zugeben und unter das Fruchtmus mischen.

Das Puddingpulver mit dem Wasser mischen und unter Rühren aufkochen. Wenn der Pudding fest wird, das Fruchtmus unterheben und die Mischung auf Dessertschalen verteilen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Wer es gerne „beschwippst“ mag, kann 2 Likörgläser Cognac unter das Fruchtmus mischen.

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