Versteckte Birnchen
Versteckte Birnchen, eine köstliche Nachspeise
Zutaten:
1 Dose Birnen, 4 Bio Eier, 100 g Zucker, 150 g Butter, gerieben Zitronenschale, 250 g Mehl, 50 g Mondamin, 1 Päckchen Backpulver, 1 Prise Salz, 4 EL Milch, Butterflöckchen
Zubereitung:
Die Birnen aus der Dose nehmen und gut abtropfen lassen. Eier, Zucker und Butter miteinander schaumig rühren. Den Abrieb von einer Zitronenschale, das Mehl, Mondamin, Backpulver, Salz und die Milch dazu geben und sachte unterrühren. Den Teig jetzt 10 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit eine Auflaufform mit sparsam mit Fett ausstreichen und die Birnen mit dem Rücken nach oben hinein legen. Den Teig oben drüber gießen und glatt streichen. Mit Butterflöckchen bestücken.
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ungefähr 50 – 55 Minuten backen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Dazu schmeckt köstlich halb steif geschlagene Sahne mit Vanillearoma. Das Rezept schmeckt auch mit Äpfeln oder Pfirsichen.
Empfehlung:
ein leckeres Dessertrezept mit Obst
Dieses Rezept ist natürlich auch veränderbar - wir freuen uns auf ihren Vorschlag oder ihre Variante.