Radieschen-Kräuter-Quark

Zutaten:
1 Bund frische Radieschen, 1 Becher Sahne-Joghurt, ½ Bund frische Kräuter, etwas Zitronensaft, Kräutersalz, Pfeffer, 100ml Vollmilch, 500g Speisequark

Zubereitung:
Die Kräuter waschen, trocken schleudern und fein wiegen. Die Radieschen waschen, bürsten und in feine Stifte hobeln. Quark, Milch und Sahne-Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Kochlöffel gut vermischen. Die Radieschen-Stifte und die Kräuter unter die Quark-Masse mischen und mit etwas Zitronensaft, Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

Serviervorschlag / Anlaß:
Ein leckerer Dip nicht nur für die Grillsaison!

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